探秘新宝堂：非遗陈皮炮制武艺的灿艳明珠

2024首届广州各人茶业交往展览会日前在广州雄壮举行，中华老字号新宝堂以其专有的陈皮系列茶饮成为了焦点。这些茶饮不仅引诱了盛大茶友和业内东说念主士的见地，也展示了国度级非物资文化遗产——新会陈皮炮制武艺的专有魔力。

动作国度级非遗“新会陈皮炮制武艺”省级传承东说念主单元，新宝堂一直戮力于于保护和传承难得的文化遗产，从圭表化制定、药食同源盘考与武艺传承等方面，将传统武艺与现代发展、市集需求相联结，增强公众对非遗的阐述和有趣有趣，让非遗雀跃更渴望。

动作《说念地药材居品认证表率——新会陈皮》制定圭表参与东说念主之一，陈柏忠积极鼓动制定新会陈皮的说念地药材认证圭表

行业改良，圭表化指挥老陈皮雀跃新活力

在新会陈皮至极文化传承限制，广东江门新宝堂是具有代表性的陈皮龙头企业。新宝堂陈氏眷属第四代传东说念主陈柏忠，1978年景就于新会，从小就奴婢父亲学习、钻研新会陈皮炮制武艺、储存工艺、质料辨认武艺等专科技巧。

接办新宝堂后，陈柏忠改变了新会陈皮炮制武艺口耳相授的世代传承形貌，将整套武艺经过以图文形貌编纂，并鼓动江门市级、广东省级《地舆记号居品 新会陈皮》地点圭表制定，以及国度认监委认证认同行业圭表《说念地药材居品认证表率——新会陈皮》圭表的制定，苟且鼓动新会陈皮炮制武艺圭表化、系统化，这些费力不仅保护了新会陈皮说念地药材的品性和特点，又让传统的老陈皮在现代市集雀跃了新的活力。

新宝堂国度级非物资文化遗产新会陈皮炮制武艺非遗基地

科技引颈，深挖新会陈皮药食同源新价值

为了进一步鼓动新会陈皮走向生物科技、制药和大健康产业发展，陈柏忠承接高校、企业和社会资源，鼓动新会陈皮非遗“双创”箝制移动。他主捏了两项对于陈皮的国度当然科学基金技俩，并发表了多篇高水平的盘考论文。

2016年，陈柏忠创立了广东新宝堂生物科技有限公司，源泉了陈皮酵素技俩，秉承生物工夫和中医药工夫相联结的步骤，将新会柑的果肉与其他药食同源的中药材沿途通过生物发酵工夫移动成陈皮酵素，终透露新会柑肉资源的灵验再诈欺。新宝堂陈皮酵素工夫经过广东省南边食物医药行业评估中心的评估，达到了国内起先水平，并荣获2022年度广东省科技跳跃奖一等奖。

新宝堂投资的新会柑浓缩汁、陈皮精油以及新会柑核中药材技俩，也掀开了大健康的新市集。新会柑的皮、肉、渣、汁、核的充分诈欺，对扫数这个词新会陈皮产业延迟产业链，治愈产业结构，处置烧毁柑肉耻辱环境等问题有着历史性的道理。

陶冶传承，挖掘下一代新会陈皮传承东说念主

除了工夫改变，陈柏忠也至极可爱东说念主才的培养。多年以来，他在引申中不断回想我方的武艺手法和心得，并将这些常识传承给了7名亲传弟子和200多名新会陈皮行业的从业东说念主员。

陈柏忠向非遗少年体验官传授新会陈皮炮制武艺

同期，新宝堂还充分发扬动作“广东省非物资文化遗产分娩性保护示范基地”和“广东省非物资文化遗产使命站”的作用，通过组织各式传承行为，如欢迎新会尚雅学校、梁启超记忆中学、广东广雅中学等学校的学生参不雅新宝堂新会陈皮炮制武艺非遗展厅，让他们躬行感受新会陈皮非遗的魔力。这些行为不仅增强了公众对非遗的阐述和有趣有趣，也让非遗武艺得以薪火相传。

“陶冶即是一种传承，”新会尚雅学校（小学部）校长廖祖权暗意，“通过这些行为，学生们大要更好地了解新会陈皮炮制武艺这项国度级非物资文化遗产，念念考它的着手和发展过程。”陈柏忠则强调：“传承新会陈皮炮制武艺，即是要让它融入现代生涯，成为不错使用、观赏、体验、感悟、产生共识的非遗。”

着手：岭南活力非遗艺术馆

实习生：郭羽纯